In merito alla sostenibilità, l’azienda Durando è un’azienda ecosostenibile, in quanto ha un minimo impatto ambientale, dovuto all’utilizzo di energie rinnovabili e a un ridotto impiego di sostanze chimiche per la difesa e per la fertilizzazione. La diversificazione dell’azienda permette anche una sostenibilità economica, grazie al riutilizzo di scarti di lavorazione, reimpiegati per il riscaldamento. In merito alla sostenibilità sociale ha un’occupazione stabile, presenza laboratori giovani e donne; non sussiste il rischio di abbandono dell’attività. L’azienda cerca di trasmettere la storia del territorio con le sue tradizioni.
