Agricoltura biologica e sostenibilità
Questo
intervento si focalizza sul significato di agricoltura biologica,
un’agricoltura praticata da sempre, dato che l’uso di prodotti chimici
di sintesi è abbastanza recente.
Si
illustrano, pertanto, le caratteristiche di un sistema di produzione
che, in un “pianeta ammalato” come quello di oggi, può rappresentare una
risposta ai problemi ambientali e alle patologie derivanti da
malnutrizione.
In tale ambito,
il miglioramento genetico evolutivo costituisce uno strumento efficace
per favorire la selezione di varietà colturali adatte alla produzione
biologica, specifiche per i diversi agroecosistemi e in grado di
aumentare le rese anche in condizioni climatiche avverse e di
contribuire a diversificare sia le produzioni agricole sia la dieta, con
notevoli benefici dal punto di vista nutrizionale.
- Creatore di corsi: Antonio Tallarico